焼肉に白、
という贅沢
テバルド ビアンコ
五つ星ホテルでも出される白。爽やかな香りとすっきりした後味で、脂を心地よくリセット。
白・グラス700円
焼肉に合わせるお酒｜ウイスキー・ワイン・焼酎
ウイスキー・ワイン・焼酎
焼肉に合わせて選んだワインとウイスキー、地元・原村のワイン。脂ののったカルビには赤を、塩で味わうタンには白やハイボールを。焼肉に合わせて一杯を選ぶ愉しみも、うしやまの夜の楽しみ方です。
焼肉に白、
という贅沢
五つ星ホテルでも出される白。爽やかな香りとすっきりした後味で、脂を心地よくリセット。
白・グラス700円
迷ったら
まずはこれ
白と同じく五つ星ホテルが選ぶ赤。まろやかな果実味とほどよいコクが、焼肉の旨みを引き立てます。
赤・グラス700円
今日は
ちょっといい夜に
凝縮した果実味としっかりしたコク。厚みのある味わいが、上質なお肉の旨みと重なります。
赤・ボトル5,500円
肉と寄り添う、
しなやかな赤
華やかな香りとやさしいタンニン。繊細なのに物足りなさがなく、焼肉と驚くほど合います。
赤・ボトル5,500円
カリフォルニアの「カーニヴォ」は、その名のとおり肉のためのワイン。茅野のとなり、八ヶ岳のふもと原村のワインもご用意しています。
エールフランス航空で出されるフランスのプレミアムウイスキー「ベルヴォワ・ブルー」。3 種のモルトをブレンドした、なめらかでほんのり甘い一杯です。ボトルキープもできます。棚には山崎・白州などのボトルも並びます。食後には、コニャックとぶどう果汁のピノー・デ・シャラントをハイボールで。
生ビールはサッポロ黒ラベル。麦・芋・米の焼酎は、ウーロン・緑茶・水・ソーダ割りでどうぞ。日本酒は信州の「高天」を熱燗・冷やで。棚のボトルもお選びいただけます。
表示価格はすべて税別です。
| タン・塩で食べる部位 | テバルド ビアンコ（白）、デュワーズのハイボール |
|---|---|
| カルビ・脂ののった部位 | カーニヴォ、パナメラ（赤） |
| シンシン・トモサンカクなどの赤身 | CA66 ピノ・ノワール、テバルド ロッソ（赤） |
| ホルモン・キムチ | レモンサワー、焼酎 |
コースに 2 時間の飲み放題を付けられます（税込）。
生ビール・ハイボール（角・デュワーズ）・サワー・焼酎・日本酒（高天）。